Хурма

Латинское название рода (Diospyros) происходит от греческого "пища богов", хотя есть и другой перевод - "божественный огонь". В переводе с фарси "хормалю", от которого по всей видимости и произошло русскоязычное название, означает "финиковая слива".

В естественном виде хурма распространена в странах с тропическим климатом в Индомалайской области. Впервые начала культивироваться в Китае, но в настоящее время распространена во многих странах Евразии в субтропическом и теплой части умеренного поясов.

Весь осенне-зимний сезон отечественные потребители наслаждаются изобилием восточных лакомств, среди которых не последнее место занимает оранжевое чудо — хурма. Каждый старается продлить удовольствие, которое дарит этот плод по-своему: кто-то замораживает его, консервирует, готовит из него джемы, пастилу, варенье. Несмотря на многие варианты, cушёная хурма признана самым эффективным способом сохранить витамины и полезные составляющие этого продукта на весь год.

Данный метод хранения экзотического лакомства помогает избавиться от такого неприятного свойства хурмы как терпкость. В Корее и Японии эту сладость уже давно считают самостоятельным продуктом и называют природными конфетами. Многие японцы сушат (вялят) хурму традиционно уже многие годы.

ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ! 

Калорийность - 274 кКал

Белки 1.38 г

Жиры 0.59 г

Углеводы 73.43 г

Витамин А, РЭ 38 мкг

Каротин 18 мкг

бета Каротин 0.374 мг

Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг

Калий, K 802 мг

Кальций, Ca 25 мг

Магний, Mg 31 мг

Фосфор, Ph 81 мг

Железо, Fe 0.74 мг

Марганец, Mn 1.39 мг 

- Употребление 2-3 ягод в день поможет восполнить потраченную за день энергию и оставаться сытым в течение суток.

- Калия в сушёной хурме в два раза больше, чем в свежей, поэтому она рекомендуется гипертоникам, так как смягчает кровеносные сосуды, снижает кровяное давление и улучшает циркуляцию крови в организме. С её помощью понижается риск атеросклероза и сердечных приступов. Сердечная ягода — так её называли с древних времён.

- Данный сухофрукт оказывает большую помощь в работе желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения кровотечений при гастрите, лечит диарею, помогает при лечении геморроя.

- Противовоспалительные и отхаркивающие свойства Cушёной хурмы признаны лучшими помощниками при кашле и простудных заболеваниях. - Бетулиновая кислота, входящая в состав хурмы, способствует противостоянию организма против рака. Эта ягода входит в лечебный рацион больных с опухолями головного мозга.

- Её антисептические и ранозаживляющие свойства известны с давнего времени. Сушёную хурму разрезали и прикладывали мякотью на раны, укусы змей, нарывы.

- Являясь прекрасным антиоксидантом (витамин А), в сушёном виде, хурма препятствует старению организма, помогает в детоксикации организма, борьбе со свободными радикалами.

- Полезна сушёная хурма беременным женщинам. Во-первых, она снимает отёки, а во-вторых, обеспечивает витаминами и кальцием.