Банановые чипсы

Любите похрустеть чипсами? Тогда выбирайте вместо вредных картофельных – полезные банановые чипсы.

Родиной банана считается тропическая Азия. Мало кому известно, что он является первейшим из фруктов, который стал выращиваться человеком. Банан был излюбленным фруктом арабов, а мусульманские завоеватели познакомили с ним и Египет, и Восточную Африку в 650 году нашей эры. Там, по всей видимости, и начали готовить первые банановые чипсы.

Технология их изготовления очень проста. Спелые ломтики свежих бананов обжаривают в масле и меде и затем окунают в кипящий сахарный сироп. Приготовленные таким образом чипсы отличаются красивым золотисто-желтым цветом, хрустят и долго хранятся без стабилизаторов и консервантов.

Производством банановых чипсов занимаются в основном Филиппины и Вьетнам. Лучшими чипсами считают филиппинские: эта страна является мировым лидером по их производству.

Никто не будет спорить, что бананы и чипсы из них сами по себе вкусны, однако, на этом их положительные качества не заканчиваются:

1) Содержат большое количество сложных углеводов, а кроме того – важную и незаменимую аминокислоту триптофан. Триптофан стимулирует работу головного мозга и замедляет процесс естественного старения клеток.

2) Богаты витамином В6, который способствует выработке гормона серотонина, а значит улучшают настроение, стимулируют обмен веществ и помогает нам преодолеть психологические нагрузки. Неудивительно, что врачи-диетологи рекомендуют включать бананы в рацион беременных женщин и детей в период активного роста.

3) Богатые калием и кальцием хрустящие ломтики полезны для сердца, сосудов, костной системы, зубов.

4) Банановые чипсы являются источник клетчатки, облегчающей работу кишечника, в качестве мочегонного средства и лекарства против малокровия.

5) Очищение организма от избытка солей, накапливающихся в суставах, повышение общего жизненного тонуса, улучшение настроения и деятельности мозга, смягчение стрессов также на счету экзотического лакомства.