Малина сушеная

Малину любят и ценят за превосходный вкус и нежный аромат плодов. После клубники и черной смородины в России она является третьей по значению ягодной культурой.

Дикорастущая малина была известна еще древним грекам и римлянам. Первое упоминание о ней как о культурном растении встречается в трудах древних авторов, относящихся к III в. до н. э.  В России малину с красными и белыми плодами начали культивировать с XVII в., хотя она издавна выращивалась в садах Москвы, Новгорода, Владимира, Суздаля и др., где была всегда желанной культурой.

Малина - дикорастущий или культивируемый полукустарник из семейства розоцветных до 1,5 м высоты. Малина обогащена железом, его в малине больше, чем в других плодовых культурах (на 100 г ягод - 2-3,6 мг), кроме вишни и крыжовника. В ее семенах содержится жирное масло и бета-ситостерин, обладающие противосклеротическими свойствами.

Сушка ягод считается наилучшим способом заготовить малину впрок, так как при этом сохраняется огромное количество полезных веществ, содержащихся в исходном продукте. Интересно, что столь высоко востребованное малиновое варенье несколько уступает по полезности сушеной малине, так как при длительной обработке температурой выше 65 градусов происходит разрушение большей части витаминов.

Преимуществом сушеной малины является и то, что она полностью готова к употреблению - перебирать и мыть ягоды не нужно. Обладающую массой полезных свойств сушеную малину принято использовать в качестве ароматного компонента при приготовлении многих блюд (запеканок, пирогов, каш) и напитков (компотов, морсов и отваров) либо добавлять в чай.

 Состав: ягоды малины сушене целые, сахар.

Калорийность 310 ккал.
Белки 1,0 г.
Жиры 0,0 г.
Углеводы 76,0 г.

Витамины
Витамин PP 0,6 мг
Бэта-каротин 0,2 мг
Витамин A (РЭ) 33 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,05 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0,2 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг
Витамин B9 (фолиевая) 6 мкг
Витамин C 25 мг
Витамин E (ТЭ) 0,6 мг
Витамин H (биотин) 1,9 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,7 мг

Макроэлементы
Кальций 40 мг
Магний 22 мг
Натрий 10 мг
Калий 224 мг
Фосфор 37 мг
Хлор 21 мг
Сера 16 мг

Микроэлементы
Железо 1,2 мг
Цинк 0,2 мг
Медь 170 мкг
Марганец 0,21 мг
Фтор 3 мкг
Молибден 15 мкг
Бор 200 мкг
Кобальт 2 мкг

О полезных свойствах малины известно всем без исключения, ведь данное растение по праву считается природным целителем, натуральным косметическим средством, а также необыкновенно вкусным и питательным продуктом:

1) Обладает жаропонижающими, потогонными и антисептическими свойствами, которые незаменимы при простуде.

2) Используется для нормализации кровяного давления и предупреждения атеросклероза.

3) Предотвращает образование тромбов.

4) Повышает аппетит, улучшает деятельность кишечника и оздоровляет его

5) Способствует упругости кожи и придаёт ей красивый цвет.