Мак
Мак является травянистым растением, он живёт несколько лет. Есть более ста сортов мака. Плодами мака, являются семена, которые созревают в “коробочке“. Очень важно, чтобы они созрели, так как неспелые маки, содержат в себе наркотическое вещество, опиум.
Мак использовался в Европе и Средней Азии, как в кулинарии, так и в лекарственных целях. Растение неприхотливо, поэтому выращивали мак практически повсеместно. А в средневековой Франции мак даже стал обязательным в списке податей, поэтому за год крестьяне сдавали в казну около 26 литров маковых семян.
Мак посвящался в Древней Греции богам сна Гипносу и сновидений Морфею. Букеты или венки из маковых головок можно увидеть на всех изображениях этих богов. Считалось, если Морфей прикоснется к человеку цветком мака, тот сразу засыпает. Около жилища этих богов росли маки, в которых, по представлениям древних греков, были сны, посылаемые людям.
Свойства растения зависят от места произрастания и от конкретного сорта. В России запрещено выращивать мак с содержанием наркотических веществ. Семена мака полностью очищены и не содержат запрещённых веществ. Они используются в фармацевтике, косметологии, а также из них получают масло, которое используется при производстве маргарина.
Пищевая ценность:
Калорийность 556 кКал
Белки 17,5 гр
Жиры 47,5 гр
Углеводы 14,5 гр
Витамины:
Витамин E (ТЭ) 2,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 2,905 мг
Макроэлементы:
Кальций 1667 мг
Магний 442 мг
Натрий 19 мг
Калий 587 мг
Фосфор 903 мг
Микроэлементы:
Железо 10 мг
Цинк 0,007 мг
Медь 1770 мкг
Кобальт 18 мкг
Полезные свойства семян мака:
1. В маке присутствует кальций, который быстро и легко усваивается организмом, оказывая лечебный эффект на кости, волосы и ногти.
2. Отвар из семян мака, помогает при сильном сухом кашле, который вызывает болевые ощущения. Также он является обезболивающим при сильных головных болях или микробах.
3. Из маковых семян, изготавливают молочко, которое используют в косметологии. Его польза, обусловлена высоким содержанием белка. Молочко снимет припухлость с век и синячки. Женщины часто используют его для того, чтобы устранить следы слёз и стресса.
4. Мак известен как седативное и снотворное средство, но использовать в этих целях, его нужно с осторожностью.
5. Семена, избавят от расстройств желудка, мягко воздействуя на кишечник и его микрофлору.
6. Семена смешанные с мёдом обладают ещё более успокаивающим свойством и полезны при нервных расстройствах.
Противопоказания к употреблению семян мака: Мак может нанести вред людям страдающим запорами, так как он имеет закрепляющее действие. Также семена провоцируют выброс желчи, что может навредить людям с желче-каменной болезнью. Не рекомендуется употреблять семена мака детям до двух лет, так как воздействие на детский организм не изучено до конца.