Пекан 0,5

Пекан – орех для наших широт экзотический и поэтому мало используемый. А зря! Ведь пекан не кто иной, как близкий родственник любимого и популярного в нашей стране грецкого ореха. По вкусу они очень похожи, но ядра пекана немного мягче и нежнее. Что собой представляет пекан? Отличаются пекан от грецких орехов тем, что внутри скорлупы перегородок почти нет – поэтому их очень легко извлекать и они не горчат, как некоторые грецкие. Пекан еще называют «оливковым орехом», так как плоды пекана в скорлупе внешне напоминают маслины.

Родина пекана - Северная Америка, в переводе с индейского языка пекан значит «орех, который нужно раскалывать камнем». Действительно, у пекана очень крепкая скорлупа, она герметизирует ценные свойства ореха, предотвращает его порчу, наглухо перекрывая доступ кислороду и вредителям, способным разрушить ядро. Это свойство, выгодно отличающее пекан от других орехов, помогало сохранять их свежими практически бесконечно долго, а в совокупности с высокой питательной ценностью делало незаменимыми при нехватке других продуктов.

Индейцы также применяли пекан для изготовления крайне полезного орехового «молочка»: орехи растирали, тщательно перемешивали с водой и пили нежный молочный напиток. Кроме того, орехи выступали своеобразной «валютой»: на них можно было выменять необходимые продукты питания или другие товары. Вот такой ценный во всех смыслах продукт!

И сейчас пекан для американцев – один из любимых орехов: его добавляют в выпечку, салаты, горячие блюда, а традиционный пекановый пирог – одно из излюбленных лакомств американцев.

Пекан – идеальный орех для поддержания внешнего и внутреннего тонуса! Как сами орехи пекан, так и добываемое из них масло, обладают множеством лечебных свойств.

Во-первых, пекан в большом количестве содержит фитостеролы. Это природные биологически активные вещества, значительно улучшающие деятельность сердца и состояние сосудов за счет снижения уровня «плохого» холестерина в крови, а также предупреждающие развитие атеросклероза, варикоза, ишемической болезни.

Во-вторых, одна из разновидностей витамина Е, которую содержит орех пекан, способна сдерживать рост раковых клеток. К такому выводу пришли исследователи из университета Пердью в Индиане. Доказано, что препарат гамма-токоферол, изготовленный в лабораторных условиях и содержащий упомянутую разновидность витамина Е, умерщвляет больные клетки, оставляя лишь здоровые. Ученые намерены использовать это открытие для лечения рака легких и простаты.

В-третьих, употребление орехов пекан и изготовленного из них масла способствует профилактике и лечению простудных заболеваний, укрепляет иммунитет, снимает усталость и улучшает аппетит.

В-четвертых, пекан является уникальным средством для борьбы со старением, что делает его особенно полезным для пожилых и ослабленных людей. Вспомним об ореховом молочке из пекана, столь популярном у индейцев, живших до глубокой старости и остававшихся при этом энергичными и полными сил! Такой эффект достигается за счет высокого содержания в пекане витамина Е, природного антиоксиданта, защищающего клетки от старения, воздействия канцерогенов и неблагоприятной окружающей среды.

В-пятых, пекан положительно воздействует на половую систему, благотворно влияет на мужские половые железы, регулирует уровень тестостерона в крови, помогает обеспечить сексуальный подъем. Суперорех - да и только! Как наружное средство, масло орехов пекан используется в косметологии и для лечения кожных проблем: раздражений, солнечных ожогов, грибковых инфекций, укусов насекомых, уменьшения и снятия гематом. Его также часто используется в качестве массажного масла: оно увлажняет кожу, делает её эластичной, способствует обновлению клеток, освежает и омолаживает.