Макадамия 0,5
Макадамия – чемпион среди орехов.
Во-первых, это самый дорогой в мире орех: его очень трудно культивировать и непросто очищать от твёрдой скорлупы.
Во-вторых, это самый калорийный из всех орехов: в 100 граммах макадамии – более 700 ккал!
И, в-третьих, это самый полезный орех: макадамия – кладезь ценных питательных веществ (прежде всего марганца и цинка).
Парадокс, но эти орехи, очень полезные для людей, почему-то не переносят собаки: макадамия для них ядовита.
Макадамия родом из Австралии. Местное население величало этот орех по-разному: киндал-киндал, муллимбимби, бумера. В XIX веке исследователь австралийской флоры Фердинанд фон Мюллер назвал этот орех в честь своего друга – врача и химика Джона Макадама - макадамией. Долгое время чудо-орех носил разные имена, и лишь после 1930 года, когда в Австралии была создана Ассоциация любителей макадамии, повсеместно укрепилось единое название.
Орехи макадамия растут на небольшом дереве, до пятнадцати метров высотой. Как правило, оно начинает давать урожай, примерно 100 килограммов орехов, лишь на седьмом – десятом году жизни. Сегодня известно девять видов макадамии, пять из них растут только в Австралии. Макадамию культивируют также в Южной Америке, Калифорнии и на Гавайях.
Плоды макадамии по вкусу напоминают качественный фундук, только гораздо нежнее. Ценители сопровождают трапезы с участием макадамии хересом и кофе. Считается, что эти напитки оттеняют вкус ореха.
|
Калорийность |
718 ккал на 100 г. |
|
7,91 г. |
|
|
Жиры |
75,77 г. |
|
5,22г. |
Витамины:
|
Витамин В1 (тиамин) |
1.2 мг |
|
Витамин В2 (рибофлавин) |
0.16 мг |
|
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) |
2.5 мг |
|
Витамин В5 (пантотеновая кислота) |
0.76 мг |
|
Витамин В6 (пиридоксин) |
0.28 мг |
|
Фолиевая кислота (витамин В9) |
11 мкг |
|
Витамин С (аскорбиновая кислота) |
1.2 мг |
|
Витамин Е (токоферол) |
|
Микроэлементы:
|
3.7 мг |
|
|
4.13 мкг |
|
|
0.76 мг |
|
|
3.6 мкг |
|
|
1.3 мг |
Макадамия обязательно должна войти в рацион каждого, кто заботится о своем здоровье, потому что она:
• очень богата полезными жирами без содержания холестерина;
• помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а значит, как результат, понизится и риск возникновения различных сердечно-сосудистых заболеваний;
• несмотря на всю свою калорийность, не только не способствует повышению массы тела, а, наоборот, помогает держать контроль над весом;
• обладает омолаживающим действием;
• врачи рекомендуют регулярно употреблять в пищу орехи макадамии тем, кто страдает варикозным расширением вен, артритами, заболеваниями костей, а также тем, кто заболел ангиной или хочет избавиться от целлюлита.