Доставка орехов и сухофруктов премиум-класса

Изюм

Купить Изюм
В Наличии
200
0.5 кг

Слово «изюм» в переводе с турецкого означает «виноград». То есть изюм — это обычный виноград, высушенный на солнце таким образом, чтобы в нем сохранились все целебные свойства. Всего в мире существует четыре основных вида изюма: светлый мелкий изюм без косточек из сладких белых и зеленых сортов винограда, темно-синий бескосточковый, светло-оливковый средней величины с одной косточкой, крупный мясистый, очень сладкий на вкус с несколькими большими косточками. 

 Впервые изюм, как товар для продажи, был изготовлен в 200-900 гг. до н. э. либо финикийцами, имевшими обширные виноградники в областях Малага и Валенсия (Испания) и в Коринфе (Греция), либо армянами, возделывавшими виноград в Персии (сегодняшние Турция, Иран и Ирак).  Широко известен, например, тот факт, что в Древнем Риме стоимость 2 кувшинов изюма была равна стоимости мальчика-раба. Цена изюма росла также и по причине того, что ему приписывали чудесные целебные свойства и приготовляли из него различные снадобья для лечения практически любых болезней - от пищевых отравлений до преклонного возраста. 

 К моменту начала колонизации Америки изюм был хорошо известен и популярен в Европе.  В 1851 году около Сан-Диего был получен первый промышленный урожай мускатного винограда. Однако такой изюм не особенно нравился потребителям: в нем было слишком много косточек. Это было серьезной проблемой для всей индустрии, и она была решена в 1876 году, когда на одной из традиционных для Калифорнии ярмарок Уильям Томпсон представил виноград - сладкий, с тонкой кожицей, очень вкусный и совершенно лишенный косточек, получивший огромную популярность под названием «Thompson seedless». Сегодня из винограда этого сорта производится 95% калифорнийского изюма.

 В России изюм, как и виноград, появился усилиями царя Алексея Михайловича, который вырастил его недалеко от столицы (в Измайлово), в открытом грунте. Петр I перенял опыт своего отца и выбрал для выращивания винограда такие благоприятные места, как Астрахань и Дон. Интересно, что изюм стал неотъемлемой частью обрядовой еды, приметой разнообразных ритуалов. Например, вот что пишет английский путешественник, посетивший в середине XVI века Московию: «Когда слюбятся обе стороны, жених посылает невесте сундучок, в котором лежат: кнут, иголки, нитки, шелк, холст, ножницы… иногда еще изюм, винные ягоды, давая ей понять: кнутом - если оскорбит мужа, то будет бита им; изюмом и плодами он обещает, что при хорошем своем поведении у ней не будет недостатка ни в какой хорошей вещи».

Пищевая ценность
Калорийность 264,1  кКал
Белки 2,9  гр
Жиры 0,6  гр
Углеводы 66  гр
Витамины
Витамин PP 0,5  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,2  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,08  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,9814  мг
Макроэлементы
Кальций 80  мг
Магний 42  мг
Натрий 117  мг
Калий 860  мг
Фосфор 129  мг
Микроэлементы
Железо 3  мг

Изюм — один из самых полезных и пользующихся спросом видов сухофруктов. Он сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов. Изюм будет полезен тем, кто:

• хочет укрепить иммунитет. В изюме содержатся вещества-антиоксиданты, в частности олеаноловая кислота. Благодаря ей клетки не разрушаются под действием свободных радикалов, которые нас непрерывно атакуют, а значит, становится крепче весь организм;

• раздражителен, страдает бессонницей, часто жалуется на плохое настроение. Благодаря витаминам В1, В2 и В5, которые сохраняются в изюме, и микроэлементу магнию налаживается работа нервной системы, человек успокаивается, у него улучшается сон;

• страдает остеохондрозом, остеопорозом. В сморщенных ягодах содержится редкий микроэлемент бор, без которого невозможно нормальное усвоение кальция - основного строительного элемента костей;

• болен анемией. Изюм - один из лучших источников железа – микроэлемента, который входит в состав гемоглобина - главного компонента красных кровяных телец;

• хочет устранять отеки. Изюм усиливает выделение мочи. Это свойство напрямую связано с присутствием в нем калия, который помогает также и при отравлениях, когда необходимо вывести токсины из крови.

Противопоказания: Не рекомендуется употреблять изюм при ожирении, острой сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, сахарном диабете.

Итальянский торт "Кассата" Ингредиенты: Рикотта – 425 г Сахар – 1/4 стакана Сливочный херес – 2 столовых ложки Апельсиновый эксракт – 1 чайная ложка Смесь сухофруктов (мелко нарезанные) – 1/3 стакана Миндаль  (мелко рубленный) – ? стакана Кусочки шоколада – 1,25...
Кекс с изюмом Ингредиенты: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 150 г  изюма , 150 г  кураги , 200 г орехов (грецкие, фундук, миндаль), 250-300 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя...
Кулич от Белки Состав: мука – 350-400 г, молоко - 150 мл, масло сливочное - 80 г, яйца – 3 шт, дрожжи сухие - 8 г, сахар – 100 г, ванильный сахар - 15 г (1 столовая ложка), корица - 8 г (1/2 чайной ложки) соль - 1 чайная ложка, цукаты -...
Витаминно-лечебная смесь Нам понадобятся: Инжир  - 200 гр. Курага  - 200 гр. Чернослив  - 200 гр. Изюм  - 200 гр. Грецкие орехи  - 200 гр. Лимоны - 2 шт. Мёд - 1 стакан Сухофрукты и лимоны нужно хорошо помыть, обсушить...
Пряники медовые Мед цветочный - 20 г Масло сливочное - 20 г Корица молотая – 0,5 г Орех мускатный - 0,2 г Гвоздика молотая – 0,5 г Перец черный душистый - 0,5 г Сода – 0,5 г Сахар тростниковый - 35 г Яйцо куриное - 2 штуки Мука пшеничная - 262 г...
Наши партнеры
© 2017 VIPOREH
Санкт-Петербург, пр. Луначарского, д.11, к.3 (вход со двора)
+7 (981) 890-16-98
+7 (921) 339-41-24
Веб-технологии — «Петроффс»
Рейтинг@Mail.ru