Доставка орехов и сухофруктов премиум-класса

Курага

Купить Курага
В Наличии
350
0.5 кг

Курага - это высушенные абрикосы без косточки. Культура абрикоса была известна ещё за две тысячи лет до нашей эры. Родиной её считаются горы Тянь-Шаня и Средняя Азия, где дикий абрикос произрастает и сегодня. Оттуда он попал в Иран и Малую Азию, а 2000 лет назад — из Армении в Древнюю Грецию и Рим, где стал известен как «армянское яблоко» (отсюда и латинское название «ар-мениака»).

В средние века культурный абрикос распространился уже во многих странах Европы. Первые сведения о привозе абрикосовых деревьев в Россию относятся к 1654 году. В тот год в Архангельск привезли два дерева «абрикосовых яблок», которые затем были высажены в Москве в Измайловском саду. В Америку абрикосовые деревья попали с христианскими миссионерами, которые не только принесли в Америку новую религию, но и сыграли решающую роль в становлении американского сельского хозяйства.

В 1792 г. в районе Сан-Франциско был собран урожай с первой плантации абрикосов. Сегодня более 400 фермерских хозяйств Калифорнии имеют плантации абрикосовых деревьев общей площадью около 8500 га. США, однако, не является мировым лидером в производстве абрикосов: больше всего их производится в Турции, которая является крупнейшим производителем и поставщиком кураги в мире. Большая часть турецких производств кураги сосредоточена в двух провинциях: Малатия (40 фабрик) и Измир (25 фабрик).

Провинция Малатия, обладающая идеальным для выращивания абрикосов климатом, известна во всем мире как место производства кураги наивысшего качества. Там производится более половины всей турецкой кураги. Сушеные абрикосы делятся в зависимости от способа их обработки на курагу (половинки плодов, без косточек), урюк (сушеные плоды с косточка¬ми) и кайсу (целые сушеные плоды без косточек).

Наиболее дорого стоит производство кайсы, но при этом получается продукт с широкой гаммой возможностей применения в производстве и с великолепным вкусом. Для изготовления кураги плоды абрикосов сушат в специально отведённых для этого местах на солнце в течение шести — восьми дней, после чего и получается готовый продукт. Для изготовления одного килограмма кураги необходимо три-четыре килограмма свежих абрикосов. Новый урожай абрикосов появляется на мировом рынке, начиная с середины сентября. Наиболее свежую курагу, таким образом, можно приобрести в конце года.

В 100 г кураги в среднем содержится: Витамины: Макроэлементы: Микроэлементы: КалорийностьВ 100 г кураги в среднем содержится около 241 ккал.

 

В силу особенностей приготовления курага теряет значительную долю витаминов, но зато может похвастать более высоким содержанием клетчатки, пектинов, органических кислот и минеральных веществ, в т. ч. калия, магния, кальция, железа, фосфора и йода, по сравнению со свежими абрикосами. Что и определяет ее лечебные свойства.

 1) Курага полезна при ожирении и сахарном диабете (гликемический индекс кураги всего 30).

2) Благодаря высокому содержанию магния, курага помогает при лечении и считается профилактическим средством гипертонии и анемии.

3) Применяют курагу с ее мягким мочегонным свойством и при лечении заболеваний почек и сердечнососудистой системы.

4) Большое количество витамина А, содержащееся в кураге, помогает нормализовать работу многих систем нашего организма, в первую очередь органов зрения.

5) Пектины, имеющиеся в кураге, очищают организм от тяжелых металлов и радионуклидов.

6) Курага омолаживает кожу и укрепляет волосы и вообще оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на весь организм.

Народный рецепт, с которым согласны и медики, для укрепления иммунитета и очистки организма: 200 г кураги, 200 г чернослива, 100 г очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку. Добавить 2 ст. л. меда и все хорошенько перемешать. Полученную массу надо хранить в холодильнике и употреблять по 2 ст. л. утром и перед сном. Людям, страдающим запорами, в эту смесь рекомендуется добавить еще 50 г пшеничных отрубей. Обязательно употребляйте курагу в пищу.

Будьте здоровы и красивы!

ФРУКТЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАРЦИПАНОВОЙ МАССОЙ  Ингредиенты: курага и  чернослив марципановая масса  сахарная пудра сахарный песок Также вам понадобятся: нож, деревянные палочки для оливок. Фрукты, фаршированные марципановой массой, можно выложить в форме ежиков, деревьев,...
Итальянский торт "Кассата" Ингредиенты: Рикотта – 425 г Сахар – 1/4 стакана Сливочный херес – 2 столовых ложки Апельсиновый эксракт – 1 чайная ложка Смесь сухофруктов (мелко нарезанные) – 1/3 стакана Миндаль  (мелко рубленный) – ? стакана Кусочки шоколада – 1,25...
Творожный ролл с сухофруктами Для приготовления Вам потребуется: 200 гр творога 1 ст.л. сахарной пудры 1 ст.л. кокосовой стружки 3  кураги 3  чернослива Приготовление: 1. Творог перемешать с сахарной пудрой. 2. Чернослив и курагу нарезать соломкой. 3. На пищевую...
Полезные конфеты Ингредиенты: Инжир : 150 г Курага : 150 г Грецкие орехи : 150г Кокосовая стружка Мед : 1 ст.л. Сок яблочный Курагу с сухим инжиром замочить в яблочном соке на один час. Орехи грецкие обжарить, после порубить. Замоченные курагу с...
Говядина с сухофруктами и миндалем Ингредиенты: - 350 г говядины - 1 луковица - 1 крупный зубчик чеснока - 200 мл говяжьего бульона - 100 мл белого вина - 2 лавровых листа - 2 толстых полоски цедры лимона - по 70 г чернослива и кураги - горсть  миндаля...
Кулич от Белки Состав: мука – 350-400 г, молоко - 150 мл, масло сливочное - 80 г, яйца – 3 шт, дрожжи сухие - 8 г, сахар – 100 г, ванильный сахар - 15 г (1 столовая ложка), корица - 8 г (1/2 чайной ложки) соль - 1 чайная ложка, цукаты -...
Витаминно-лечебная смесь Нам понадобятся: Инжир  - 200 гр. Курага  - 200 гр. Чернослив  - 200 гр. Изюм  - 200 гр. Грецкие орехи  - 200 гр. Лимоны - 2 шт. Мёд - 1 стакан Сухофрукты и лимоны нужно хорошо помыть, обсушить...
Кекс с тропическими цукатами Ингредиенты: 250 г  цукатов из ананаса 250 г кураги 125 г  цукатов из папайи 125 г  цукатов из манго 125 г засахаренной вишни 125 г  сушеной клюквы 250 г сливочного масла (размягченного) 250 г...
Наши партнеры
© 2017 VIPOREH
Санкт-Петербург, пр. Луначарского, д.11, к.3 (вход со двора)
+7 (981) 890-16-98
+7 (921) 339-41-24
Веб-технологии — «Петроффс»
Рейтинг@Mail.ru