Доставка орехов и сухофруктов премиум-класса

Бразильский орех

Купить Бразильский орех
В Наличии
900
0.5 кг

Бразильским орехом называют плоды дерева Бертолетия высокая, получившего свое звучное название в честь французского химика Клода Луи Бертолле. Это мощное, красивое, высокое (до 50 метров) дерево с продолговатыми крупными листьями и желтыми цветками может жить до 1000 лет. А значит, многие деревья могли видеть расцвет и закат североамериканских цивилизаций: майя, ацтеков, инков. Плоды бертолетии по внешнему виду похожи на овальные коробочки с крышечкой. Вес такой коробочки – целых два килограмма. Внутри коробочки веером прилепляются от 12 до 24 семян. Эти-то семена и называют бразильским орехом, хотя в строго-научном смысле это не орехи, а скорее зерна.

С виду бразильский орех похож на крупный арахис, а по вкусу напоминает кедровый орех. Родиной бразильского ореха является не только собственно Бразилия, но и Венесуэла, Гвиана, восточная Боливия и другие страны Латинской Америки. Кстати, именно Боливия является крупнейшим экспортёром этого ореха на мировом рынке, но его всё равно называют «бразильским».

Первыми европейцами, оценившими вкус и свойства бразильских орехов, были испанские завоеватели: как и в любой армии, на первом месте у них стояла проблема снабжения продовольствием, и маслянистые сладковатые орехи отлично удовлетворяли голод. Бертолетия — один из немногих «орехов», которые не приспособлены для культивирования, так как ее опылители – особый вид орхидейных пчел – обитают только в дикой природе. Поэтому до сих пор бразильские орехи собираются только с дикорастущих деревьев.

Пищевая ценность

Калорийность

656  кКал

Белки

14,32  гр

Жиры

66,43  гр

Углеводы

4,77  гр

Пищевые волокна

7,5  гр

Зола

3,51  гр

Крахмал

0,25  гр

Вода

3,48  гр

Моно- и дисахариды

2,33  гр

Насыщеные жирные кислоты

15,137  гр

Витамины

Витамин B1 (тиамин)

0,617  мг

Витамин B2 (рибофлавин)

0,035  мг

Витамин B3 (пантотеновая)

0,184  мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,101  мг

Витамин B9 (фолиевая)

22  мкг

Витамин C

0,7  мг

Витамин E (ТЭ)

5,73  мг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

0,295  мг

Холин

28,8  мг

Макроэлементы

Кальций

160  мг

Магний

376  мг

Натрий

3  мг

Калий

659  мг

Фосфор

725  мг

Микроэлементы

Железо

2,43  мг

Цинк

4,06  мг

Медь

1743  мкг

Марганец

1,223  мг

Селен

1917  мкг

Являясь чемпионом по содержанию селена и важного антиоксиданта флавонина, бразильский орех очень ценится во всём мире. Его полезные свойства диктуются входящими в его состав веществами. Так,

1) Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот снижает уровень вредного холестерина в организме, способствует нормализации уровня сахара в крови. Это приводит к сохранению стенок сосудов здоровыми, а как следствие предупреждению инсультов и инфарктов.

2) Содержащийся в избытке в бразильском орехе селен способствует снижению риска заболевания раком и нормализует обмен веществ, регулярное употребление орехов может предотвратить, замедлить и даже остановить развитие серьезных опухолей.

3) Бразильский орех побуждает синтез гормона роста и ускоряет рост у подростков и детей, а также за счет содержащихся в орехе флавоноидов обладает омолаживающим действием для старшего поколения, поэтому бразильские орехи считают ещё и орехами долголетия.

4) Содержащийся в орехе аргинин нормализует работу половой сферы и гормональной системы, предупреждая тем самым ранний климакс у женщин. Мужчинам аргинин помогает увеличить сексуальную активность и стимулирует образование сперматозоидов, поэтому в странах Латинской Америки бразильский орех называют «орехом любви».

5) В косметологии сегодня широко применяется масло этого ореха: многие косметологи считают его более эффективным, чем масло макадамии, другого ореха, традиционно используемое как компонент многих средств по уходу за кожей и волосами. Есть бразильские орехи можно поджаренными, солеными, подслащенными или просто сырыми. Их часто добавляют в мороженое и в выпечку. Даже при хранении без скорлупы, бразильский орех не теряет своих свойств в течение двух лет. Взрослому человеку рекомендуется съедать всего по паре орешков день (при условии, что орех употребляется постоянно), а детям – по одному. Это необходимо из-за того же селена, который, накапливаясь в организме, может принести вред.

Наши партнеры
© 2017 VIPOREH
Санкт-Петербург, пр. Луначарского, д.11, к.3 (вход со двора)
+7 (981) 890-16-98
+7 (921) 339-41-24
Веб-технологии — «Петроффс»
Рейтинг@Mail.ru